老人ホーム・介護施設向け
の介護食やお食事なら
グローバルキッチンのまごの手キッチン

800種類以上

品数豊富

3,500施設突破!

導入実績

管理
栄養士

作る献立

おいしい

NEWS

サービス紹介

まごの手キッチン

「まごの手キッチン」は、高齢者の方向けの食材提供サービスです。調理済みの冷凍食材をお届けいたします。「安心・安全」はもちろん、調理の手軽さや味の良さ、コスト、見た目の美しさに至るまで、作る人、食べる人のどちらにも喜ばれる食材をご提供いたします。

高齢者施設・介護施設様向け食材

収益改善はお食事から!

簡単調理で本格プロの味!高齢者施設様向けの調理済み冷凍食材をお届けいたします。リーズナブルで高齢者にやさしい食事を豊富に揃え、管理栄養士による毎月の献立もご提供!療法食、やわらか食にも柔軟に対応しています。人件費や水道光熱費など大幅なコスト削減を実現し、手間なく安全な食事提供が可能になります。

施設向けの食材を見る

配食業者様向け食材

人件費にお悩みの配食業者様へ

在宅の高齢者へ湯煎や解凍し、盛付するだけの簡単調理のお弁当を配食する事業です。法人や個人、様々な業態の方々でも簡単に始められ、ご希望の地域で、高齢者や福祉関係者にとても感謝されるお仕事を行いませんか?新規事業として、地域密着で行う事も可能!セカンドビジネスとしても簡単に開業が出来ます。

配食事業者向けの食材を見る

ご家庭向け介護食通販

ご自宅にもまごの手キッチンの食材を!

まごの手キッチンがお届けする商品は、すべて調理済みです。 解凍して盛り付けるだけで簡単においしい食事をお召し上がりいただけます。ご自宅で「健康管理が必要な方」「軟らかいお食事が必要な方」「お食事の支度が難しい方」へおいしさと安心を全国へお届けしています。

ご家庭向け食材を見る
調理は本当に簡単?どのような味?

調理は
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まごの手キッチンの
つの特徴

01

4ステップの簡単調理

まごの手キッチンの調理済み冷凍食材は、湯煎や解凍するだけで調理が完了。あとは盛り付けるだけで簡単にプロの味付けになります。 どなたでもお手軽にムラ無くおいしい食事が出来上がります。
またスチームコンベクションオーブンや再加熱機器(ニュークックチルシステム)での調理にも対応しております。

02

1日3食、365日 豊富なメニュー

和・洋・中を問わず365日、朝・昼・晩、全て異なる献立が作れるほど豊富な食材をご用意。飽きが来ないよう、定期的にメニューの入替やリニューアルも行っております。 だし味を利かせた味付け、魚は骨を取り、肉も軟らかくなど、高齢者の嗜好に合わせた美味しさ・食べ易さで毎日の食事をより一層お楽しみいただけます。

03

コストパフォーマンスの高いお食事

リーズナブルな価格なのに美味しいお食事がご提供可能。月間平均献立価格で朝食160円前後、昼食・夕食は230円前後での食事提供が可能。無料配達金額も最安値で、ご注文から最短3日でお届け可能です。 契約制ではありませんので、食材以外の費用はかかりません。 好きな時に、必要な分だけご注文いただけます。

04

管理栄養士作成 栄養バランスの良い献立

当社の管理栄養士が、献立を作成しご提供いたします。事細かに栄養価を計算しており、アレルギーなども十分配慮しております。様々なご要望に添えるよう、数種類の献立をご用意しております。実際に食事をお召し上がりいただく高齢者の皆様に合わせて、エネルギー制限などにも柔軟に対応いたします。

05

安心・安全

急速冷凍なので美味しさや風味・色味など鮮度はそのまま。チルドに比べ商品劣化や食中毒の心配が軽減されます。徹底した品質管理の下に製造しており、産地国表示、二次原料の産地、添加物の表示、菌検査、虐待検査を実施。アレルゲン項目は義務の7項目および推奨の21項目の他項目、全37項目を網羅しております。

06

非常用備蓄食

万が一の際にも、「まごの手非常用備蓄食セット」で安心。お手頃価格なのに使いやすい。常食10名分、朝・昼・夕食が1箱にセットになっております。ライフラインが止まった際は、非加熱でも提供可能です。さらに女性でも持ち運びやすい軽量設計。いざという時のために、ぜひ導入をご検討ください。

調理は本当に簡単?どのような味?

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献立・メニュー

当社管理栄養士による献立を無料提供!

朝・昼・夕の月間
日替わり献立
(栄養価付き)

月1〜2回の
特別献立
(例:おせち)

高齢者の嗜好に合わせた美味しさ・食べ易さ・栄養バランスに配慮したお食事をお届けいたします。季節や行事を取り入れた行事メニューもございます。

通常食・行事メニュー

豊富な食材をもとに、季節や行事を取り入れたメニューもご提案。毎日の食事をより一層楽しめるような工夫がいっぱいです。

常食を見る

常食 (パターン1)

アジ塩焼献立

豚肉と3種の野菜塩炒め献立

海老のチリソース献立

常食 (パターン2)

アンサンブルエッグ献立

イワシの生姜煮献立

焼き鳥献立

彩膳献立

目玉焼き風オムレツ献立

焼き鳥献立

赤魚の味噌煮献立

行事食

3月 ひな祭り献立

9月 敬老の日お祝い御膳

12月 大晦日献立

高齢者の方の状態に合わせ、お食事を楽しんでいただけるよう、食材の形はそのままに歯茎や舌でつぶせる驚きのやわらかさを実現した「やわらか食」、咀嚼・嚥下機能の低下した方向けに「ムース食」をご用意しています。

やわらか食

食材の形はそのままに歯茎でつぶせる驚きのやわらかさを実現した「やわらか食」。きざみ食に代わる介護食材としてお客様満足度No.1!医食同源をサポートし、咀嚼・嚥下機能の低下した方でも目で食を楽しめる摂食回復支援食品です。

やわらか食を見る

やわらか3食献立

鮭の塩焼き献立

牛肉のオイスター炒め献立

味噌カツ献立

ムース食

咀嚼・嚥下機能の低下した方でも安心してお召し上がりいただけます。
全品が1個ずつ使用できるため、ロスなくご使用できます。解凍方法は、レンジまたは冷蔵解凍の簡単調理! ご利用者様の人数や生活レベルに合わせご利用ください。

ムース食を見る

ムース食セット献立

ビーフステーキ風献立

カレイの煮付け献立

筑前煮献立

エネルギー(カロリー)が気になる方や糖尿病の食事療法が必要な方、たんぱく質及びカリウム、リン、食塩摂取量などの指導を受けている方に、状態に応じてご利用可能なおかずがセットになった冷凍弁当をご用意しました。

栄養価調整食
「エネルギー調整食」

エネルギーが気になる方や糖尿病の方に。管理栄養士の組んだメニューが、食事療法を後押しします。

エネルギー調整食を見る

エネルギー調整食献立例

デミグラスハンバーグ献立

カツ卵とじ献立

あじの南蛮漬け献立

栄養価調整食
「たんぱく質調整食」

たんぱく質やリン、カリウム、食塩摂取量などの指導を受けている腎臓病患者や透析患者様の方向けです。

たんぱく質調整食を見る

たんぱく質調整食献立例

ホキの衣揚げニラ玉あんかけ献立

海老入りグラタン献立

プルコギ献立

調理は本当に簡単?どのような味?

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お客様の声

広島県広島市 有料老人ホーム 様

まごの手キッチンを選んだきっかけは?

有料老人ホームを新規立ち上げし、食事の部分に関しては最後まで悩みました。手作りすると食中毒が怖いし、厨房委託は高いイメージがあるし、かといって良い食事を提供しないと顧客満足度の向上は図れないし…と試行錯誤し、最終的に調理済食材を取り入れることにいたしました。

まごの手キッチンに決めて良かったことは?

高齢者施設向け業務用食材のサービスを何社か試しましたが、まごの手キッチンは食材もしっかりしているし、納品や注文も施設の都合で出来るので、とてもありがたいです。
やわらか食やムース食など施設では作れないものもあるので、非常に助かっています。

宮崎県延岡市 特別養護老人ホーム 様

施設での食事提供に、どのような課題をお持ちでしたか?

厨房委託を利用して3年経ちますが、世の中の流れで原材料の値上げを余儀なくされ、委託料が昨年より値上げになりました。
入居者一人一人に至るまできめ細かい対応をしてくださり、利用者の皆様からも大いにご満足いただいておりましたが、かさむ経費による経営の圧迫が大変でしたので、契約満了を機に直営調理に切り替え、まごの手キッチンの業務用食材を利用し始めました。

まごの手キッチン導入で変わったことは?

今では、まごの手キッチンの食材にひと手間加えた食事を提供しており、入居者の皆様からは以前と同じようにご満足いただいております。 何よりも食事に関するコストを4割程度削減できたことが非常に嬉しいです。在庫管理をすることでロスも少なくなるので、非常に重宝しております。

神奈川県相模原市 特別養護老人ホーム 様

施設での食事提供に、どのような課題をお持ちでしたか?

私は管理栄養士をしており、当施設の給食は直営で手作りの食事を提供しておりました。デイリーシフトの関係で週に2回厨房に入らねばならず、本来の仕事がなかなか出来ないままにおりました。

まごの手キッチン導入で変わったことは?

まごの手キッチンを利用するようになってから、厨房スタッフのみで調理ができるようになり、私も本来の仕事に専念できるようになりました。

群馬県前橋市 デイサービス 様

施設での食事提供に、どのような課題をお持ちでしたか?

提供する食事は全て手作りでまかなっていたため、どうしても調理してから盛り付けをするまでに時間が掛かってしまい、色味のある野菜の色が飛んでしまうなどの問題がありました。

まごの手キッチン導入で変わったことは?

基本的に湯煎するだけの簡単調理ですので、色味が悪くなる前にお客様に提供することができ、とても助かっています。

利用者の皆様の反応は?

色味も良く、冷凍(クックフリーズ)に思えないと感想をいただいております。皆様満足して、お召し上がりいただいております。

群馬県前橋市 デイサービス・サービス付き高齢者住宅 様

まごの手キッチンを選んだきっかけは?

以前は他の業者を使っておりましたが、注文が面倒なため、まごの手キッチンにいたしました。

ごの手キッチン導入で変わったことは?

注文サイクルが短いため、在庫をあまり持たなくて良く、冷凍スペースの確保をせずに済むのがとても助かります。
また注文方法は正確・簡潔に手続きができるため、間違いが少なく、とても助かっています。

千葉県富津市 サービス付き高齢者住宅 様

施設での食事提供に、どのような課題をお持ちでしたか?

直営で手作りをしております。日によって食数が変動するため、人員の配置が難しく、日によっては介護スタッフが調理場のヘルプに入っておりました。

まごの手キッチンを選んだきっかけは?

ある日調理主任が急病で入院し、やむを得ず一定期間このような商品(高齢者向け調理済み業務用食材)を使うことを決意し、利用を始めました。

まごの手キッチン導入で変わったことは?

調理済み食材は使い勝手も良く、業務の簡素化ができました。今では調理主任が復帰しておりますが、引き続き利用させていただいております。

入居者の皆様の反応は?

現在はまごの手キッチンの食材メニューをベースに、もう一品手作り料理を加える方向で食事の提供を行っております。
以前に比べてお客さまからも「美味しくなったね」、「手が込んでるね」などお褒めの言葉をいただき、スタッフ共々満足しております。

高齢者施設・介護施設様その他のコメント

調理職員を多く抱えており味の統一が難しかったのですが、簡単な調理で味も統一出来るため、職員のシフトを組むのが楽になりました。
(東京都江戸川区 デイサービス 様)

魚の骨が抜いてあったり、高齢者にも優しい軟らか調理のため、安心して食事の提供ができるようになりました。
(群馬県安中市 グループホーム 様)

今までは、高齢者にはどうしても硬くなってしまいがちで手間のかかる肉料理の提供が難しくメニューが魚に偏っておりましたが、まごの手キッチンにしてからは簡単な調理で肉料理も提供できるようになったため、毎日の食事のバリエーションが豊かになり、残食率も低下して、とても満足しています。
(東京都葛飾区 小規模多機能型居宅介護 様)

神奈川県茅ケ崎市 すこやかキッチン様

まごの手キッチンの開業支援サポートを受けてのオープンでしたが、運営を始めるまではどのような事がありましたか?

オープン前は、冷凍庫や調理器具をはじめとした各種設備の手配はもちろん、運営に必要な伝票類の作り方や食材の注文の仕方、より美味しく食材を活かす方法など内向きな運営方法に加え、お客様おひとりおひとりとの接し方や試食会の開き方、アピールの仕方など様々なことをひとつひとつ丁寧に教えてくださいました。
実際に事業を始めてから起こるであろう様々な事柄について、成功のみならず失敗談も実際の経験をふまえて教えてくださったので、十分な心の準備ができました。

実際に運営を初めてみてからは、いかがですか?

食材は全てまごの手キッチンで揃いますし、お米を炊くほかは全て湯煎ないし冷蔵解凍でほとんどの調理工程が済んでしまうので、1日に2~3箇所くらいの配達だった頃と今とで、お弁当の準備にかかる時間はあまり変わりません。
慣れるまで2~3人が掛かりっきりで行っていた調理も今では専任スタッフが厨房にひとりふたり居れば全てまかなえてしまうほどです。

調理以外の運営面ではいかがでしょうか?

季節の行事食などを含めた献立を、常食・やわらか食・エネルギー調整食それぞれ1ヶ月ごとに与えてくれるので、難しい栄養価の計算などに時間を取られることもなく非常に助かっています。
また、配食管理システムに「今日のできごと」が毎日表示されるので、お弁当のお届の際の配達表にそちらを記載し、お客様との会話のきっかけにも利用しています。
スタッフ個人の努力の賜物もあり、今ではお弁当よりもスタッフが来ることを楽しみにして下さるお客様が多くいらっしゃるほどです。
調理工程を簡素化することでできる時間をカスタマーサービスの拡充にあてることができ、大助かりです。
注文システムについても大手ショッピングサイトで買い物をしているのと遜色ないほど簡単で、誤発注や過重発注を防ぐ仕組みもあり安心です。

その他お気づきの点などあれば教えてください。

商品のクオリティー向上に余念がないところが嬉しい限りです。ご高齢の方々の中には、一度ひとつの食材がお口に合わないだけで他のサービスに変えてしまうという方も少なくありません。
お客様からいただいたお声を伝えれば真摯に受け止めて改善に努めてくれ、私たちもそんなお客様に「いっそう食べやすく美味しくなったから試してみて」とお願いすれば次からまたご注文くださる事だってあります。
食材以外にも、運営のためには何が必要か、お客様のためには何が必要かを常に考えてくれるので、自分たちだけでは実現しえないほどのサービスをお客様にご提供できます。

神奈川県横浜市 高齢者向け弁当宅配サービス事業者 様

お弁当宅配サービスを開業したきっかけは?

自営で弁当店を営んでおりましたが、毎日お弁当を買いに来る高齢者を見て、高齢者向け食材を販売したいと思いました。

グローバルキッチンを選んだきっかけは?

高齢者の食に関しての知識に乏しかったためインターネットで調べていたところ、グローバルキッチンのホームページを発見しました。
高齢者向けの業務用食材を提供してくれるし、何よりもメニューまで考えてくれるので、非常に助かります。

業務用食材以外に御利用いただいたサポートサービスは?

今まではお店でお客様を待っている商売でしたが、店に来られない高齢者の方々へも配食サービスを行いたいと考え、研修を受けました。

グローバルキッチンをご利用いただいた感想は?

今では弁当店のアイドルタイムに配食向けの調理ができるため、お店の有効活用ができております。
また配食サービスを行っていることが良い宣伝になり、弁当店のお客様も順調に増えています。

神奈川県横浜市 高齢者向け弁当宅配サービス事業者 様

グローバルキッチンを選んだきっかけは?

数年前に介護から解放され、その時の反省をもとに配食サービスを開業しようと思いました。他のフランチャイズ店では既に地元の空きエリアがないため自営で開業しようと思っておりましたが、グローバルキッチンと出会い、少ない資金で開業することができました。

グローバルキッチンを利用してみた感触は?

上述の通り少ない資金で開業できた分、心意気のあるスタッフを雇用することができ、今ではご利用くださるお客様からの評判も大変良くなっております。
お客様が私たちのことをまるで「息子や孫」のように応対してくださるため、元気だった両親を思い出します。感謝される仕事ができることがとても幸せです。

千葉県千葉市 高齢者向け弁当宅配サービス事業者 様

グローバルキッチンを選んだきっかけは?

最初はフランチャイズに加盟しようと思っておりましたが、グローバルキッチンの会員制度を見て、「ここだ!」と思いました。

グローバルキッチンに決めたポイントは?

エリアも自由ですので、無理なく配達ができるため、高齢者の方々との触れ合いが大切にできると思いました。

配食事業者様のその他のコメント

グローバルキッチンのホームページを見て、最初は半信半疑でしたが、サポート内容や経験豊富なスタッフとお話をして、とても信頼できました。必要な内容を必要な分だけサポートが受けられるので、とても満足しております。
(北海道札幌市 高齢者向け弁当宅配サービス事業者 様)

食材の卸業に勤めておりましたが、自分で商売が始めたいと思い、グローバルキッチンのサポートを受け開業いたしました。地域性に合わせて価格が設定できたり、店舗名も自由に付けられるので、「地域密着のサービス」を提供できています。
(埼玉県川口市 高齢者向け弁当宅配サービス事業者 様)

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