元々はカフェを営業していたのですが、あるとき常連のお客様の体調が芳しくないことがわかり、何かできたらと考えたことがきっかけです。

最初はボランティアとして、カフェで提供している食事で余ったものを配達していました。だんだん口コミで広がって配るものが足りなくなってしまったので、グローバルキッチンを導入して配食サービスを始めました。

初めてグローバルキッチンを知った展示会で、営業担当の方が親身に話を聞いてくれたことが決め手になりました。

導入前は献立を考えるのが大変でした。

導入後はグローバルキッチンでは献立を提供しているので、日替わりメニューが組みやすくては嬉しいです。急に「1週間だけお弁当を注文したい」というご要望が入ったときでも応えやすいので助かります。

＜実際の献立例＞

調理が楽です。私たちは、調理・盛り付け・配達までトータルで対応しなくてはいけないので、調理専門のスタッフを採用しなくていいのも助かります。解凍して盛り付けるだけなので誰でも調理ができ、突発的な注文にも対応しやすいです。

あとは、フランチャイズではないので月々の会費を払えば注文ができるのも、自由度が高く利用がしやすいなと感じています。

ーー本日は貴重なお話をありがとうございました。