2014年7月28日 管理栄養士から

こんにちは。商品部のシロです。

明日は土用丑の日です！！先週さっこさんが紹介してくれました「うなぎの蒲焼き」が大好評です！うだる様な暑さが続きますので、「うなぎの蒲焼き」を食べてパワーをつけましょう！！

この暑さ、熱中症も気になるところですが食品従事者としては「食中毒予防」も注意が必要な時期ですね。

基本中の基本ではありますが、初心にかえって本日は「手洗い」についてです。

人の手が食中毒を起こす病原微生物の「運び屋」の役割をしてしまうので、危険性のある手を適切な方法で洗うという行為が重要となります。

手洗いのタイミングとしては、下記のような時に行いましょう。

手洗いが不十分になりやすい箇所

色の濃いところほど汚れが落ちにくい箇所です。