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【施設向け】介護食の悩み｜食べてくれないストレスの解決策を紹介
介護施設で提供される食事には、高齢者が食べやすいように配慮した「高齢者食」や、噛む力と飲み込む力の状態にあわせて提供できる「介護食」が挙げられます。介護食では食べやすさと栄養バランスのよさが重視されやすいため、おいしさが...
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介護食は食べやすさだけでなく見た目も重要！楽しく食べられる工夫とは
「介護食の見た目をよくしたい」「利用者に楽しく食べてもらうにはどうすればいいのだろう」と頭を抱えている方も多いのではないでしょうか。この記事では、介護食の見た目をよくして利用者が楽しく食べられる工夫について解説します。介...
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介護食の区分とは？4つの分類方法と5種類の食形態をご紹介
介護食の区分とは、食べ物を噛んだり飲み込んだりする機能の状態に合わせた食事の分類です。介護食の区分がわかると、介護施設の利用者一人ひとりの食事のレベルに合わせて適切な介護食を提供できるようになるでしょう。本記事では、介護...
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介護食が「まずい」はもう古い！最新の老人ホームの食事事情を紹介
老人ホームで入居者に提供される食事には、高齢者でも食べやすく工夫された「高齢者食」や、噛む力・飲み込む力が低下した方に対応した「介護食」があります。介護食は機能性や栄養バランスを重視して作られているため、「まずい」という...
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