2017年1月23日 商品のご案内

こんにちは。商品課のシロです。

毎日寒いですが、いかがお過ごしでしょうか？

1月20日の大寒は過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きます。 ご自愛くださいませ。

さて本日は寒い日にぴったりの商品のご紹介です。

06407031　山口ぶちうまい　けんちょう

ぶちうまいとは山口県の方言で「とても美味しい！！」という意味です。

けんちょうは、けんちんとも言われておりますが、山口県の郷土料理のひとつ。 食材は大根・豆腐を中心に里芋・人参・ごぼうと具沢山で、しょう油、みりん、酒、砂糖などで味付けし汁が少なくなるまで煮込ます。

「けんちょう煮」「けんちょう炊き」とも呼ばれるようです。 なんと山口県では、ほぼ全域で作られている定番メニューなのです！！！

地域によっては、味噌味にするところもある様ですが、味噌味でも美味しそう！！

大根の「ぶちうまい」季節、是非ご賞味下さい。