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デイサービスの経営は厳しい！原因や改善方法を解説
高齢化が急速に進む日本において、デイサービスなどの介護施設の需要は年々高まっています。しかし、デイサービスを含む介護施設の倒産件数は増加傾向であり、その経営の難しさがうかがえます。本記事では、デイサービスの現状や直近の倒...
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デイサービスの人手不足の原因と解決方法について解説
高齢化の進行により、デイサービスの需要は年々増加しています。一方、介護人材は深刻な人手不足に陥っており、需要に対して十分なサービスの供給が追いつかなくなっているのが大きな課題です。そこで本記事では、デイサービスの人手不足...
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介護施設や老人ホームの給食委託にかかる経費はどのくらい？契約前のチェックポイントを解説
介護施設の給食運営において、自施設で採用した職員が調理を行うことを「直営」といいます。直営の場合、調理スタッフの人件費や食材費、水道光熱費などの多くの経費や管理の手間がかかるため、経費や手間削減の一環として給食運営の業務...
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介護食が「まずい」はもう古い！最新の老人ホームの食事事情を紹介
老人ホームで入居者に提供される食事には、高齢者でも食べやすく工夫された「高齢者食」や、噛む力・飲み込む力が低下した方に対応した「介護食」があります。介護食は機能性や栄養バランスを重視して作られているため、「まずい」という...
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介護施設で食事提供するには？3つの方法や必要な手続きを紹介
介護施設や老人福祉施設で食事提供を行う方法は主に3つあり、それぞれメリットやデメリットが異なります。施設の業態や人員に合わせて適切な方法を選ぶことで、利用者への食事提供をスムーズに行えます。どの方法を選ぶのかによって必要...
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ソフト食の味はまずい？やわらか食との違い・メリット/デメリット・選び方などを解説
ソフト食は見た目から受ける印象が通常の食事と大きく異なるため、施設内に「ソフト食は味がまずいのではないか」という疑問を持つ方がいると導入するのが難しくなります。しかし、ソフト食は、通常の食事では安全に飲み込めない、咀しゃ...
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介護業務を改善する方法・アイデアを紹介！改善を成功させるポイントについても解説
昨今の介護現場では、深刻な人手不足と需要の増加が深刻な課題となっており、限られたリソースで質の高いサービスを維持するための「業務改善」が急務となっています。現場の負担を軽減し、職員が本来の介護業務に専念できる環境を整える...
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高齢施設の食事メニューを決めるポイントは？おすすめの献立もご紹介！
高齢者施設において、食事は入居者様にとって一日の大きな楽しみであり、健康維持の要でもあります。しかし、日々の献立作成において「栄養バランスを保ちながら、飽きさせないバリエーションをどう確保するか」という悩みを持つご担当者...
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委託給食を切り替える際の注意点とは？失敗しないコツをご紹介！
「現在の給食会社に対して不満はあるものの、切り替え後のトラブルが不安で踏み切れない」と悩む介護施設の施設長は少なくありません。ただ、委託給食の切り替えは、入居者の満足度やスタッフの業務負担に直結するため、安易な決定は大き...
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【高齢者施設運営者必見】冬の食中毒はなぜ？原因のノロウイルス対策と予防法
食中毒は夏に多いイメージがありますが、実は冬にも多発します。その主な原因は、低温と乾燥を好むノロウイルスです。この記事では、なぜ冬に食中毒が増えるのか、その原因となるウイルスの特徴から、具体的な症状、そして高齢者施設で実...
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