2017年9月22日 商品のご案内管理栄養士から

こんにちは、商品課いのっちです。

秋といえば、「さんま」。最近は飲食店でもさんまをよく見かけますよね。

グローバルキッチンでもさんまの新商品が登場いたします！

09201004　サンマの生姜煮

国産のサンマをスチーム処理して骨まで軟らかくしました。隠し味に生姜を使うことで、青魚特有の臭みを和らげ、風味のよい食べやすい味付けに仕上げました。 

09201003　サンマのさっぱり煮

国産のサンマをスチーム処理して骨まで軟らかくしました。麺つゆと酢をバランスよく配合することで、さっぱりとした食べやすい味付けに仕上げました。 

さんまの旬は9月~10月です。 さんまのたんぱく質は、必須アミノ酸といって体内で合成できないもので、食べ物からとらなければいけないアミノ酸がバランスよく含まれているため良質なたんぱく質と言われています。

貧血予防のための鉄分、歯や骨を作るカルシウムやその吸収を助けるビタミンＤも多く含んでいます。 ＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)とＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)も豊富で、共に生活習慣病の予防に効果的があるといわれています。 ＥＰＡは主に血液に働きかけ、血栓を予防し血液をサラサラにしてくれる効果があるとされ、動脈硬化の予防に役立つとされています。

ＤＨＡは脳に良い栄養素で、脳を活性化させるのでお子様にも積極的にとって欲しいものになります。悪玉のコレステロールを減らす作用も期待できます。

来週より順次販売開始となります。是非ご賞味ください！