こんにちは。商品課のシロです。
毎日寒いですが、いかがお過ごしでしょうか?
1月20日の大寒は過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きます。
ご自愛くださいませ。

さて本日は寒い日にぴったりの商品のご紹介です。

06407031 山口ぶちうまい けんちょう

ぶちうまいとは山口県の方言で「とても美味しい!!」という意味です。
けんちょうは、けんちんとも言われておりますが、山口県の郷土料理のひとつ。
食材は大根・豆腐を中心に里芋・人参・ごぼうと具沢山で、しょう油、みりん、酒、砂糖などで味付けし汁が少なくなるまで煮込ます。
「けんちょう煮」「けんちょう炊き」とも呼ばれるようです。
なんと山口県では、ほぼ全域で作られている定番メニューなのです!!!
地域によっては、味噌味にするところもある様ですが、味噌味でも美味しそう!!
大根の「ぶちうまい」季節、是非ご賞味下さい。