こんにちは。

グローバルキッチン株式会社 商品部のさっこです。

今日は「00331054 そら豆の白和え」をご紹介致します。

そら豆の緑と人参のオレンジ色が豆腐の白い衣にまとわれ、全体的に春らしく、可愛らしい商品です。

白和えの衣がとても滑らかで口ざわりがとてもよい印象があります。

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この商品に使用されている「そら豆」の旬は4月~6月で、これから市場に多く出回ってきます。

そら豆の主な栄養素は「炭水化物」と「たんぱく質」ですが、「ビタミンB1」や「ビタミンB2」、「ビタミンC」、「鉄」なども多く含まれる野菜です。

今日は、その中の栄養素「ビタミンB2」のお話をしたいと思います。

「ビタミンB2」は、主に皮膚や髪の毛を健康に維持してくれます。不足すると、口内炎や口角炎、口唇炎ができやすくなり、肌荒れや爪、髪の毛の成長に影響が出てきます。

また、脂質をエネルギーにしてくれるなど、身体にとって大切な役割も担っています。

是非、これからが旬の「そら豆」が入っている00221054 「そら豆の白和え」をご賞味下さい。